實光　柳刃包丁　刃渡り23cm

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堺實光の柳刃包丁です。刃渡りは約23cmです。鋼材は不明です。全鋼製です。片刃です。切刃が薄く、切味的には河豚引きに近いです。薄く良く切れる(引ける）と言う感じです。平も切刃もほぼ鏡面です。サイズ的にプロの方や一般のご家庭にもお薦めです。砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約230mm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.1mm ●外寸375mm ●重量123g #包丁 #柳刃包丁 #實光 #23cm

カテゴリー	キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具
商品の状態	目立った傷や汚れなし

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